O Pudim de Leite do Virgulino é preparado com leite condensado, creme de leite e ovos caipiras, assado em banho-maria até atingir a consistência firme, lisa e aveludada perfeita. Desformado e servido com a calda de caramelo queimado que escorreu pelo molde, criando aquela cobertura dourada e amarga que equilibra a doçura do pudim. Simples, clássico e sempre perfeito.