Caldos

VARIAÇÕES

Caldo de Siri

Cremoso, feito com a carne de siri refogada ate ficar bem soltinha.

Caldo de mocotó

Encorpado e nutritivo, feito com as patas do boi cozido lentamente com alguns legumes.

Caldo de feijão

Cremoso, feito com feijão batido e bastante tempeiros.

Caldo verde

Sopa cremosa com couve e rodelas de calabresa.

Caldo de macaxeira

Cremoso feito com macaxeira cozida e batida.

Caldo de sururu

Preparado com molusco cozido ao leite de coco, tempeiros fresco e alguns legumes.

Caldo de abóbora

Leve, feito com abobora cozida e temperada .

Caldo de camarão

Cremoso feito com camarões refogados no alho, cebola, tomate e pimentões.

Caldo de costela

Ensopado feito com costela bovina cozida lentamente com legumes e temperos.

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